テーマ別料理教室
R5年9月12日（火）
「惣菜・レトルト食品を使った簡単介護食」を開催しました。
参加者の皆さまが今までに食べたことが無い！と
予想外の美味しさにビックリ😲した1品、
『サバ缶を使ったクリームスープ』をご紹介します。
クリームスープ
材料 （2人分） 1人分 340kcal 食塩1.1g
・サバ缶（醤油味）… 100ｇ ・玉ねぎ …………150ｇ ・ 冷凍ブロッコリー… 100ｇ
・牛乳 ………300cc ・バター ………… 20ｇ ・片栗粉 ………… 大匙1
・水 ……大匙1
作り方
① 玉ねぎは縦半分に切り串型に切る。サバ缶は汁を切る
② 冷凍ブロッコリーは茹でておく（電子レンジで加熱してもよい）
③ 鍋に牛乳、バター、玉ねぎを入れて火にかけ、玉ねぎがやわらかくな るまで煮る。
④ ③に、サバ缶・ブロッコリーを加え、ひと煮して塩、コショウで 味付けし、水溶き片栗粉で
トロミをつける。
★献立作成：健康栄養デザインオフィス 管理栄養士 嶋村恵子
～参加者の皆さまより～
・とても為になりました。目からうろこの時短料理、早速実践します！
・簡単で分かり易く、便利で大変参考になりました。
・この経験を活かして、生活の中で料理作りしたい気持です。
など
ぜひ、皆さまも作ってこの味にビックリ😲しませんか。
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